13 Apr Uova e colesterolo: facciamo chiarezza
L’uovo: 371 mg di colesterolo su 100 g (corrispondenti quasi a 2 uova). Questo dato fino a pochi anni fa destava notevole preoccupazione, deprimendo i consumi e abbassando i prezzi di produzione. Ma il colesterolo cos’è? A cosa serve? È una molecola appartenente alla classe dei...