Author: MADEGUS - Maestri del Gusto

Cuocere un alimento ne altera le proprietà nutrizionali? Effetti dei metodi di cottura su vitamine e minerali negli alimenti Quella culinaria è un’arte ben padroneggiata da una buona parte degli italiani, ma siamo a conoscenza di come le differenti tecniche di cottura possano incidere negativamente sulle caratteristiche...